Species: Common Sorrel (Rumex acetosa)
Originator: Siri Skoglund
Engsyre er en flerårig urt som vokser litt næringsrikt på enger, beitemarker og i veikanter over hele landet. Den går opp i fjellskogene og på setervoller. Den forekommer i flere former, og deles opp i underarter. Bladene til engsyre er karakteristiske. De er pilforma med breie fliker som peker nedover eller litt utover. Bladene smaker syrlig og har vært brukt i matlaging.
Other names: matsyre
Norwegian name: Engsyre
Systematics :
| Kingdom | Planteriket (Plantae) | ||||||||
| Artificial group | Vascular plant (Tracheophytes) | ||||||||
| Superphylum | Frøplanter (Spermatophyte) | ||||||||
| Phylum | Dekkfrøete blomsterplanter (Magnoliophyta) | ||||||||
| Subclass | Tofrøblader (Magnoliidae) | ||||||||
| Family | Slireknefamilien (Polygonaceae) | ||||||||
| Genus | Syreslekta (Rumex) | ||||||||
| Species | Common Sorrel (Rumex acetosa) | ||||||||
| Variety | Kildesyre (Rumex acetosa var. fontanopaludosus) | ||||||||
| Subspecies | Matsyre (Rumex acetosa subsp. acetosa) | ||||||||
| Variety | Serpentinsyre (Rumex acetosa var. serpentinicola) | ||||||||
| Subspecies | Setersyre (Rumex acetosa subsp. lapponicus) | ||||||||
Sustain.no is provided by the Norwegian Centre for Science Education