Species: Garden Angelica (Angelica archangelica)
Kvann er en høy skjermplante med store blader. Blomstene er gulgrønne og samlet i store, kuleforma skjermer. Hele planten har en krydderaktig duft, og har vært brukt både som grønnsak og krydder. Vikingene dyrket kvann, og planten er nemt i de norske kongesagaene. Dersom du vil spise kvann, bør du vere sikker på at du ikke forveksler den med andre skjermplanter som er giftige.
Other names: fjellkvann, strandkvann
Norwegian name: Kvann
Systematics :
| Kingdom | Planteriket (Plantae) | ||||||||
| Artificial group | Vascular plant (Tracheophytes) | ||||||||
| Superphylum | Frøplanter (Spermatophyte) | ||||||||
| Phylum | Dekkfrøete blomsterplanter (Magnoliophyta) | ||||||||
| Subclass | Tofrøblader (Magnoliidae) | ||||||||
| Family | Skjermplantefamilien (Apiaceae) | ||||||||
| Genus | Kvannslekta (Angelica) | ||||||||
| Species | Garden Angelica (Angelica archangelica) | ||||||||
| Subspecies | Fjellkvann (Angelica archangelica subsp. archangelica) | ||||||||
| Subspecies | Strandkvann (Angelica archangelica subsp. litoralis) | ||||||||
| Variety | Vossakvann (Angelica archangelica var. maiorum) | ||||||||
Sustain.no is provided by the Norwegian Centre for Science Education